Jaume de Provença

Jaume de Provença ist einer der Pioniere der sogenannten Autorenküche. Trotz des großen Angebots an kreativer Küche in Barcelona pflegt dieses Restaurant eine treue Kundschaft, die die Qualität seiner Produkte sowie die sorgfältige Zubereitung aller Gerichte zu schätzen weiß. Die Saucen, die die Gerichte begleiten, tragen den Siegel eines wahren Küchenmeisters. Dem saisonalen Produkt wird ebenfalls große Aufmerksamkeit gewidmet. Es stechen der Seegurkensalat und die Meeresfrüchte in Trüffel-Vinaigrette, die Mini-Cannelloni aus Blätterteig mit trüffierten Schweinefüßchen, gebratenem Gemüse und Roquefortsoße oder die knusprige Meeres- und Gebirgsflade hervor. Sie bieten ein Degustationsmenü und ein Abendmenü. Ihr Weinkeller ist außergewöhnlich, mit mehr als dreihundert Weinen spanischer und französischer Weine. Das Lokal ist klassisch dekoriert und ideal, um die Autorenküche ohne übertriebene Raffinessen noch minimalistischer Portionen zu genießen.
Durchschnittspreis
Mittel
Lage
Städtisch
Dienstleistungen
Kartenzahlung möglich
Weinkarte
Speisekarte in anderen Sprachen
Klimatisiert
Private Speiseräume

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