Hisako Umi

Hisako Umi es un restaurante ubicado en Castelldefels, regentado por un catalano-japonés procedente de Osaka. Este local es el segundo de la marca. El primero, ubicado en Barcelona, recibe el nombre de Hisako. En honor a su abuela, de la que heredó los conocimientos de la gastronomía nipona, bautizó al local con su nombre: Hisako. 'Umi' significa 'mar', y precisamente a sus productos está entregada la cocina de este local.Las recetas más auténticas de la gastronomía japonesa son las protagonistas: los tradicionales 'sushis','nigiris' y 'sashimis', pero también apuestas innovadoras. Y es que el éxito está asegurado, pues las manos del chef, Jun Fukuyama, hacen verdaderas delicias.
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