Ресторан Rosamar родился в 1979 году в самом центре Барселоны, но через 25 лет он возвратился к корням своего народа, в город Бальсарень (Balsareny), расположенный на территории района Бажас (Bages). Основу его составляют сезонные блюда каталонской кухни, готовящиеся из местных продуктов и по очень вкусным рецептам. Он располагает двумя закрытыми обеденными залами для семейных либо корпоративных торжеств.

Ресторан, использующий местные и сезонные продукты для приготовления комплексных обедов и дегустационных меню. Уделяет особое внимание региональным продуктам и поддерживает торговлю округа. 

Нынешние владельцы ресторана Sant Miquel Маргарита Пуч и Жосеп Мария Рабасса предлагают блюда местной кухни, адаптированные под современные тенденции, входящие в меню, которое обновляется за счет введения продуктов каждого нового сезона. Тем не мене, традиционная семейная линия остается отчетливо видной в основанном в 1969 году заведении, которое к тому же уделяет огромное внимание своему винному погребу.

Характер, опыт и отличная работа Савиер Франко отражаются в кулинарном предложении ресторана Saüc, отличающимся своей точностью, изысканностью, отличным выполнением и, прежде всего, индивидуальностью. Звезда Мишлен была присвоена ему, дабы вознаградить его за современный и творческий подход, в силу которого в каждом блюде можно увидеть работу шеф-повара.

Ада-Парельяда является светочем ресторана Семпронина (Semproniana). Родившись и выросши в мифической гостинице Фонда-Еуропа (Fonda Europa) в городе Гранольерс (Granollers) в семье с давними традициями в ресторанном деле, эта женщина-оркестр сумела направить эту энергию в свой ресторан в районе Барселоны Эшампле (Eixample), где с 1993 года, сразу после олимпийской лихорадки, начала предлагать каталонскую кухню с нотками фантазии.

В этом ресторане, расположенном на самой знаковой и элегантной аллее Барселоны в окружении модернистских зданий и самых роскошных бутиков, готовят блюда средиземноморской кухни. В заведении имеется несколько видов комплексных обедов, порционное меню и винная карта. Кроме того, здесь имеется просторная терраса, расположенная у спроектированного Гауди Дома Бальо (Casa Batlló).

Возможность покушать с видом на всю Барселону является одним из достоинств ресторана Torre d’Alta Mar, расположенного на макушке башни канатной дороги Порт-Вель (Port Vell), спроектированной Карлесом Буигасом и построенной в 1929 году по случаю проведения в Барселоне Всемирной выставки. Блюда морской кухни, в которых особое внимание уделяется рису и рыбе, превращают процесс приема пищи в высочайшее удовольствие.

Хорди Вердагер и Монсе Гонсалес живут в Торре-Симон (Torre Simon), расположенном в городе Тона (Tona) здании в стиле модерн, являющемся одной из работ Доменека-и-Мунтанера. Данное сооружение было поместьем для летнего отдыха, позднее тюрьмой и, наконец, лечебным заведением при монастыре. Теперь его владельцы посчитали его подходящим местом для открытия ресторана с традиционной местной кухней с инновационными штрихами, а также с Жорди в роли составителя меню, отличающегося качеством продуктов.

El Torres Petit является образцом семейного предприятия с чистейшими каталонскими традициями. В 1910 году это был трактир, а в 1986 году в легкой руки братьев Молера здесь открылся ресторан. Кухня была большой, а сам ресторан – маленьким. В результате реконструкции, которая стала необходимостью, появилось два помещения с теплой классической атмосферой, где можно насладиться кухней с традиционными корнями в обработке талантливого автора.

Tropical – это ресторан с видом на море, в котором предлагаются блюда местной средиземноморской кухни. Особо отмечаются его рыбные блюда, но прежде всего выделяются особенности самого места и его окрестностей, которые идеально подходит для празднований и наследуют историческое прошлое заведения, всегда бывшего не только рестораном, но и, как часто бывало в восьмидесятые, а иногда даже больше, дискотекой.