Когда ресторан Cal Mingo открыл свои двери в 1998 году в Виладекансе, за спиной у него уже было десять лет опыта работы в Кастельдефельсе. Традиционная кухня из рыночных продуктов дает жизнь ресторану с богатой картой вин, в ней также можно найти новые сезонные рецепты. Треска и блюда из риса — только пара из лучших фирменных блюд заведения.

Две звезды Мишлен украшают ресторан Lasarte, размещающийся в Hotel Condes в Барселоне на бульваре Грасия, ресторан, который в 2006 году, четыре года спустя своего открытия, уже получил это отличие. В полном света помещении, уютном и элегантном, Мартин Берасатеги предлагает гостям симбиоз продуктов и вкусов Каталонии, Страны Басков и аборигенов каталонской кухни.

Oleum – это ресторан, открытый в Национальном музее искусства Каталонии. Он разместился в старом тронном зале королевского дворца, и через его большие окна открываются исключительные виды на Барселону, которые отражаются и множатся в потолочных зеркалах. Продуманность в организации пространства является особенностью, усиливающей удовольствие, получаемое от блюд каталонской кухней, отмеченных ноткой творчества.

Размещенный с красивой башне на склонах Барселоны ресторан El Trapío является размеренным и приятным заведением, который отличается своей интимной обстановкой, это характерный ресторан. Кухня из продуктов с рынка еще одна из его отличительных черт. Винный погреб не очень большой, но хорошо подобран, в нем примерно пятьдесят разных испанских марок вин. Летом сплошное удовольствие посидеть на его приятной и свежей террасе.

Ресторан Manairó является результатом реализации профессионального проекта каталонский шеф-повара Жорди Эррера: открыть ресторан со своим лицом, без каких-либо пережитков, со стремлением благодаря собственным достоинствам стать одним из главных имен в сфере авторской кухне Барселоны. В настоящее время его путь освещает звезда Мишлен.

В ресторане Pep Riu практикуется кухня, в которой переосмыслены традиционные рецепты. В его меню отображена кухня, которая уходит своими корнями в окружающую его местность, начиная от блюд дня и заканчивая более чем тридцатью неизменными рецептами. Здесь предлагается отдельные меню на основе шпината, кабачков и других продуктов местного производства, сопровождаемые полной картой вин и обеденным залом с захватывающими видами за окнами.

Этот рассчитанный на гурманов, рекомендуемый рестораном El Celler de Can Roca и управляемый Жуаном Претелем, ресторан предлагает весьма необычную концепцию каталонской кухни. Он отмечен звездой Мишлен, а в баре вы сможете перекусить, ожидая приготовления блюд. Кроме основного меню, здесь предлагается два дегустационных меню в сочетании с винами, а в полдень предлагается специальное меню Му (Menú Moo).

Кулинарное предложение этого ресторана, расположенного в знаковом районе Ла-Барселонета (la Barceloneta), в здании Морского дворца (Palau de Mar), состоит из блюд приморской и средиземноморской кухни. Среди фирменных блюд заслуживают особого упоминания паэлья, блюда из рыбы и морепродуктов, а также множество холодных и горячих закусок. В заведении имеются внутренние обеденные залы и расположенная напротив моря терраса на 300 человек.

Когда Ким Маркес унаследовал от бабушки и дедушки El Suquet de l'Almirall, то решил остаться верным кухне в морском стиле, и делал он это в течение 25 лет. Теперь, однако, он допустил небольшое изменение в направлении, предлагая более неформальное, более краткое и дешевое меню, хотя и в том же стиле, но с новыми блюдами каталонской кухни, в числе которых паэлья.

Характер, опыт и отличная работа Савиер Франко отражаются в кулинарном предложении ресторана Saüc, отличающимся своей точностью, изысканностью, отличным выполнением и, прежде всего, индивидуальностью. Звезда Мишлен была присвоена ему, дабы вознаградить его за современный и творческий подход, в силу которого в каждом блюде можно увидеть работу шеф-повара.