Las Monjas – это ресторан гостиницы Bremon, расположенной в историческом здании, бывшей школе и обители ордена кармелитов, в древнем центре города Кардона (Cardona). После всего он начал функционировать в качестве гостиницы и ресторана. Данное заведение чтит упомянутое прошлое и благодаря гармоничной реконструкции обеспечило то, что за его столами и в его залах все также присутствует первоначальная атмосфера.

Его изысканная атмосфера с декором, в котором преобладают серый, черный и белый оттенки, заполнила собой три зала: один для курильщиков, один для некурящих и один для частных торжеств численностью до 26 человек. Его меню, включающее в себя широкий ассортимент предлагаемых на выбор блюд, всецело составлено в репертуаре привнесенных в застолье классических представлений о современности.

В числе некоторых предложений ресторана La Canasta – приготовленная на гриле или глазированная треска, мерлуза по-баскски, морской окунь в соли, медальоны из морского ангела, типичное рыбацкое рагу, а также спинка дорады с чесноком и мальками угря. Также здесь на выбор посетителей предлагается отличный ассортимент мясных блюд, а также, как полагается в средиземноморской кухне, ряд отличных вин, которыми можно дополнить все подаваемые из кухни блюда.

Одним из фирменных блюд ресторана Cal Tallón является ризотто с серыми вороночниками, небольших черных грибов (negrillas) и обычных грибов). Одними из рекомендованных блюд является ризотто с трюфелями, а также салат из листьев цикория с лангустами и нут с морскими огурцами и артишоками. В числе других предложений – каннеллони с грибами и шпинатом, а также приготовленный при низкой температуре поросенок с хрустящей корочкой.

Каждый день в девять часов утра его двери открываются, дабы предложить ранним пташкам отличный завтрак. Помимо классических бутербродов, здесь можно начать день с таких чудесных блюд, как приготовленное на гриле филе; свиная колбаса с фасолью; яйца по-риохански, по-баскски или с колбасками либо классический стейк с картофелем.

В числе фирменных блюд ресторана – все блюда на основе рыбы и блюда, в которые по сезону входят грибы. В честь грибов и многих других яств, в том числе риса и лука кальсот, организовываются кулинарные праздники, во время которых эти продукты становятся настоящими звездами различных рецептов. Также здесь имеется широкий выбор хранящихся в великолепном винном погребе вин, которыми можно дополнить широкий ассортимент блюд.

Ресторан яхт-клуба города Виланóва-и-ла-Жельтру́ (Vilanova i la Geltrú), который разместился в его же помещениях, оформлен в элегантном морском стиле, сочетающем в себе бело-серые оттенки с деревом и не лишенным дизайнерской нотки, что придает этому ресторану уникальную атмосферу.Из его расположенного поблизости подсобного хозяйства к столу всегда поступают свежие морепродукты, в числе которых сухопутные крабы, омары, лангусты, крабы-плавуны, устрицы и мидии.

В ресторане Ca l’Amagat особо выделяются блюда каталонской кухни из местных сезонных продуктов, но также предлагаются и некоторые блюда с некоторой особой ноткой современной кулинарии. Штрудель с треской эскешат с жаренными овощами, конфи из утиной ножки с финиковым пюре, жареная козлятина с чесноком и петрушкой или морской ангел на подушке из цуккини – лишь некоторые из его предложений. С середины сентября до середины ноября, когда в разгаре грибной сезон, и как характерно для окрестностей района Бергеда (Berguedà), в ресторане Ка-л’Амагат предлагается меню на основе этого продукта.

El Rossegall – место с дружественной и приятной атмосферой, особенно в летние выходные дни, и здесь не всегда легко найти свободный столик. Его весьма насыщенное меню основано на дарах моря, включая такие продукты и блюда, как багрянка на шпажках, традиционные кальмары, креветки и омары а-ля Виланова, сосиски буль с тунцом, чеснок в горшочке, тарпон, а также каракатица в сыром виде.

Если есть гастрономическое предложение, которого не мог избежать ресторан Kento, то это маки суши и сашими. Во-первых, в качестве их основы берется белый рис, который заворачивается в классические японские морские водоросли нори, после чего они подаются на блюдах, в которых их всегда по восемь штук, и в которые добавляются также другие ингредиенты, например, тунец в роллах тека маки; сурими, авокадо и огурец в роллах Калифорния-маки; омлет, который носит название тамаго, а также жареная кожа лосося и майонез к маки, роллу с кожей лосося.