Els borregos de Cardedeu s'elaboren des del segle XVIII en aquesta localitat. Es tracta d'una recepta que es pot menjar per postres, per esmorzar o berenar. 

L'oli Vera s'obté d'oliveres que creixen al Vallès Oriental. Es tracta d'un producte d'alta qualitat que compta amb múltiples propietats naturals. 

La comarca del Vallès Oriental produeix fins a 22 varietats singulars de mongeta.

A la comarca del Vallès Oriental s'han recuperat diverses varietats de tomàquet que es poden trobar a les Jornades Gastronòmiques del Tomàquet del Vallès i a la Fira del Tomàquet que se celebra a Santa Eulàlia de Ronçana. 

El ventre d'ossos és un embotit 100% artesanal elaborat amb parts del porc, que es produeix a la comarca del Vallès Oriental.

Formatge fresc tradicional, el mató de Caldes és un producte làctic elaborat de forma totalment artesanal. 

Caracteritzada pel color verd fosc de les seves fulles, la col del Moianès és la protagonista d'un plat popular de la comarca: el Baiaton.

La cirera d'en Roca és una varietat que es reconeix per les seves dimensions grans, la forma de cor rodó i el to groc pàl·lid que presenta. 

La coca de Llavaneres és un postre molt apreciat a la comarca del Maresme, de forma rectangular, fascit de crema i recobert de pinyons. 

El fesol del Maresme o la mongeta del ganxet compta amb la Denominació d'Origen Protegida (DPO).