La Fonda Sala és un establiment familiar que proposa una cuina de mercat variada, basada en la tradició i aprofitant el producte de la terra més propera.

El Restaurant Rubell ofereix un repertori de plats típics catalans basats en la qualitat de la matèria primera amb l'objectiu de "menjar com a casa". Ofereixen servei a la carta, menús de grup i un altre menú que varia diàriament. 

L'equip de la cuina de la Fonda Neus ofereix una cuina tradicional catalana i un maridatge de plats elaborats amb essència de cava. És un dels restaurants més clàssics de Sant Sadurní d'Anoia.

El restaurant Fonda Marina treballa amb un producte de primera qualitat i fa cuina de mercat amb ingredients del Maresme, el quals permeten que puguin oferir un gran repertori de plats.

La Fonda Europa és una institució a Granollers. La família Parellada hi ofereix una cuina tradicional catalana i de mercat, i ho feia ja abans que es creés aquest terme. Els productes de la zona són els reis d'una casa especialitzada en esmorzars de forquilla i ganivet, amb plats de sempre com ara el capipota, les mongetes del ganxet, el fricandó amb moixernons i els plats de festa.

L'Hotel España, ubicat en un edifici de finals del segle XIX i amb un menjador decorat per Domènech i Montaner, està situat al nucli antic de Barcelona. El local recupera l'antic concepte de les fondes apostant per la cuina més tradicional de la terra amb un gest d'actualitat.

Una antiga masia exquisidament restaurada a Sant Joan Despí, a tocar de Barcelona, és el bressol de La Follia. Fusta, pedra, ferro i vidre conformen un elegant escenari on Jó Baixas, el xef, porta al límit la creativitat, en un espai oníric on podrem sentir-nos còmodes i gaudir d'una cuina d'alt nivell.

El restaurant Florentina, al barri de Sant Gervasi, ofereix cuina tradicional i de mercat, d'inspiració mediterrània, elaborada amb productes de gran qualitat. És una bona opció per als amants del vi, ja que disposen d'una extensa carta de caldos de diferents denominacions d'origen. Cal estar atents a les recomanacions del dia.

Fishop és un nou concepte de restaurant japonès, ja que fusiona els sabors de la cuina nipona amb els de la mediterrània. El local és al mateix temps pescateria i restaurant, i disposa de terrassa. Ofereixen gran varietat de sushi i de plats japonesos, tots ells amb peix fresc que tu mateix pots triar.

Fastvínic és un espai on elaboren tot tipus d'entrepans creatius amb productes ecològics, de temporada i de proximitat, "entrepans carregats de sensibilitat".