Turisme sostenible

Els Cellers Carol Vallès compten amb una llarga tradició familiar en el conreu de la vinya i l'elaboració de vi i cava. Les seves vinyes a Subirats inclouen varietats com xarel·lo, macabeu i chardonnay. La visita permet explorar les vinyes i la cava i aprendre sobre el procés d'elaboració del cava, i conclou amb una degustació dels seus productes.

Vega de Ribes és una empresa familiar amb 16 generacions de tradició vitivinícola. A la masia ancestral La Serra del segle XII i el celler nou, la família practica la viticultura ecològica. Elaboren una gamma de vins monovarietals i ofereixen visites enoturístiques amb recorregut pel celler, les vinyes i altres activitats per a grups.

El celler Joaquim Batlle es funda el 1999 a Tiana, dins del Parc Natural de la Serralada de Marina. A la seva finca produeixen vins ecològics a partir de les varietats autòctones de la DO Alella. Formen part de la iniciativa Parc a Taula i ofereixen activitats i visites enoturístiques amb degustació durant tot l'any.

Les famílies Claret i Catllà es van unir per crear el Celler El Molí a la DO Pla de Bages l'any 2006. A les seves finques de Collbaix produeixen vi ecològic a partir de varietats com ull de llebre, merlot i picapoll. S'ofereixen visites a les vinyes i al celler, amb tast i venda de vins. També dissenyen visites personalitzades amb reserva prèvia.

El Celler Can Roda és part de la casa senyorial Can Roda, construïda per la família Bonaplata el 1864 a Santa Maria de Martorelles. Des de l'any 2010, aquest celler elabora fins a vuit vins dins de la DO Alella. Els visitants poden tastar-los, fer un recorregut per les vinyes i comprar ampolles a la botiga, tot coneixent la història del celler.

Les caves Vilarnau formen part del grup González Byass i són un exemple de modernitat en un entorn natural cuidat. Produeixen uns dos milions d'ampolles de cava anualment, i implementen pràctiques de viticultura de precisió. A més dels seus jardins amb una alzina centenària i un llac artificial, les visites enoturístiques ofereixen als visitants una àmplia gamma d'experiències i exposicions.

Recaredo és pionera en agricultura biodinàmica i s'hi verema tot el raïm a mà. Són admirats per l'esforç, la passió i l'honestedat de la família Mata. Endinsa't en el món vitivinícola amb el seu recorregut subterrani per les instal·lacions on es realitza tot el procés del cava.

La tradició vitivinícola de la família Ventura s'inicia el segle XIX. Des de llavors, l'empresa treballa varietats blanques i negres per produir vins i caves. Les Caves Pere Ventura combinen modernitat i tradició: el celler a Sant Sadurní d'Anoia té un disseny contemporani i tecnologia avançada, i coexisteix amb les caves subterrànies tradicionals. S'ofereixen visites a les instal·lacions amb una degustació dels productes de la casa.

Caves Llopart compta amb més de sis-cents anys d'història familiar en l'elaboració de vins. La família va rebre vinyes a Subirats al segle XIV, i avui, la 26a generació cuida les 500 hectàrees de l'Heretat Can Llopart. Les visites permeten explorar la seva història, tastar vins escumosos i tranquils, i passejar per vinyes ecològiques. També ofereixen una experiència de glàmping sota els estels anualment.

Bouquet d'Alella és un projecte dels germans Cerdà centrat en la producció de vins ecològics i la promoció de l'enoturisme. A la masia Can Boquet del segle XIV es troba el celler, on s'elaboren vins amb els últims avenços tecnològics. Tenen vinyes distribuïdes entre Alella, Teià i Vilassar de Dalt, de varietats blanques i negres. Ofereixen visites, pícnics, degustacions i rutes en quad.