Fiesta de la Escudella
Martes de carnaval, en Castellterçol hay plato único: escudella hecha en la plaza. Bienvenidos en la Fiesta de la Escudella.
La Fiesta de la Escudella de Castellterçol empieza bien temprano. A las seis de la mañana ya se hace fuego porque a las nueve haya las brasas donde posar las calderas. Cuando el agua arranca lo hierve, toca posar la carne: becerra, carne magra, morcilla y pollo. Se deja cocer a fuego lento 2 horas, hasta que llega el momento de añadir los fideos y el arroz. A la una, ya puedes acercarte a las calderas y coger tu ración. ¡Te dará reservas para toda la Cuaresma!
¿Cuándo?
17/02/2026
¿Dónde?
Castellterçol