Slow and Low

El chef mexicano Nicolás de la Vega y el joven chef barcelonés Francesc Beltri está al frente de este restaurante de ambiente moderno, ubicado muy cerca del modernista Mercat de Sant Antoni de Barcelona.Apuestan por una cocina internacional basada en productos marinos, en una cocina abierta donde demuestran día tras día su técnica y creatividad. Ofrecen dos menús degustación, uno largo y otro corto con opción de maridaje, donde se pueden degustar platos como la Royal de Codium con gelatina Dashisoyu o el curry verde especiado y herbáceo, guisante de lágrima, pil-pil de tripa de bacalao y hielo de iuzu. Todos ellos explicados con detalle por sus camareros y chefs. No disponen de menú vegetariano o vegano y es obligatorio vestir de acuerdo con un código formal, así como llevar zapato cerrado.
Precio medio
Alto
Situación
Centro ciudad
Servicios
Admiten tarjetas

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