Garbanzo de La Anoia

El garbanzo de La Anoia es de tamaño pequeño y aumenta tres veces su volumen durante la cocción. Es una variedad que se diferencia del garbanzo común tanto por el gusto como por la textura, nada arenosa.Se trata de un producto de verano que se recoge de manera manual. Se puede servir de diferentes modos: en ensaladas, acompañados de verduras, como humus, estofados o en sopas, entre muchos otros platos y combinaciones.La ingesta de esta legumbre propicia una mejor digestión y aporta gran riqueza de aminoácidos y minerales esenciales.
Comarcas
Anoia
Temporada
Verano
Otoño

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