Slow food

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  • Rosamar

    Restaurants Paisatges Barcelona

    Le restaurant Rosamar a vu le jour en 1979 au cœur de Barcelone, mais après 25 ans, il est revenu à des origines, le village de Balsareny, à el Bages. Sa base est catalane et de saison, avec des produits de la région et une cuisine très savoureuse. Il comprend deux salles privées pour des fêtes de famille ou réunions professionnelles.

  • Torre Simon

    Restaurants Paisatges Barcelona

    Jordi Verdaguer et Montse González vivent à Torre Simon, un édifice moderne de Tona, œuvre de Domènech i Muntaner. Il s'agissait initialement d'une tour de vacances d'été, puis d'une prison et enfin d'un couvent sanatorium. Ses propriétaires lui ont trouvé à présent une nouvelle identité, dans un restaurant avec une cuisine de marché, traditionnelle, contenant des touches d'innovation, avec Jordi en tant que créateur d'une carte marquée par la qualité des produits.

  • Malpaso

    Restaurants Barcelona

    Cela fait déjà quelques années que Santi Colominas – en cuisine– et Sandra Baliarda –en salle– mettent en valeur leur savoir-faire dans divers restaurants de Maresme.

  • Ot

    Restaurants Barcelona

    Géré par Ferran Caparrós, un cuisinier moderne et radical, qui élabore une cuisine d'auteur, l'offre culinaire s'articule autour d'un petit menu et un autre de dégustation qui change chaque mois.

  • Restaurant Terrabacus

    Restaurants Barcelona

    Restaurant situé sur la rive gauche de l'Eixample, où on peut déguster une bonne cuisine méditerranéenne avec une touche de créativité et une vaste carte de vins sélectionnée.

  • Suquet de l'Almirall

    Restaurants Barcelona

    Lorsque Quim Marqués a hérité de ses grands-parents El Suquet de l'Almirall, il a décidé de respecter fidèlement les essences de la cuisine de la mer et, c'est ce qu'il a fait durant 25 ans. Mais, à présent, il a donné un coup de peps en offrant une carte plus informelle, moins chargée et plus économique, tout en conservant la même essence et de nouveaux plats tels que la paella catalane.

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    Roca Moo

    Restaurants Barcelona

    Ce restaurant gastronomique, géré par Juan Pretel et les conseils d'El Celler de Can Roca, offre une vision très particulière de la cuisine catalane. Il a obtenu une étoile Michelin. Et à son bar, il est possible de manger tout en contemplant les plats élaborés en cuisine. Outre la carte, il existe deux menus dégustation avec le mariage des vins et, pour le déjeuner, le menu spécial Moo.

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    Restaurant-Botiga Matamala

    Restaurants Barcelona

    Les produits bio, locaux et de qualité constituent la base de la cuisine du restaurant Matamala. Dans cet établissement, nous trouverons également une boutique de produits gastronomiques choisis.

  • Semproniana

    Restaurants Barcelona

    Ada Parellada est le rayon de soleil de Semproniana. Née et ayant grandi dans la célèbre Fonda Europa de Granollers au sein d'une famille de restaurateurs, cette femme-orchestre a su canaliser cette énergie vers son établissement de l'Eixample barcelonais où, depuis 1993, juste après la fièvre olympique, elle propose une cuisine catalane avec une touche d'imagination.

  • Sant Miquel

    Restaurants Costa Barcelona

    Margarita Puig et Josep Maria Rabassa, les actuels propriétaires du Sant Miquel, offrent une cuisine de marché adaptée à notre époque, avec une carte renouvelée au fil des saisons et selon ses produits. La cuisine traditionnelle et familiale est malgré cela parfaitement visible dans un établissement fondé en 1969 et qui prend grand soin de sa cave.

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