В баскском ресторане Ondarra-Berri знают, что тот, кто входит в их заведение, желает двух вещей: попробовать некоторые из самых типичных блюд на шпажках либо хорошо поесть, заказывая блюда с большими порциями и по хорошей цене. Соответственно, удовлетворяют оба эти желанию, в том числе путем разделения помещения на две зоны, в одной из которых расположен бар, где можно просто перекусить, а в другой – обеденный зал для всех, кто собирается посидеть, наслаждаясь едой, подольше.

Когда-то это было одно из первых мест в Барселоне, где делалась ставка на ужины в стиле презентаций, и ставка эта отлично сыграла.

Из числа фирменных блюд ресторана Sagardi, дабы установить соответствующую планку, можно попробовать типичные красные перцы пикильо, омлет с треской, домашний паштет из дикой утки, тефтели, хамон, колбаски и любые бутерброды либо наборы блюд, какие можно себе представить. Если посетитель предпочитает есть за столом, пользуясь ножом и вилкой, то для него также найдутся отличные блюда, которые готовятся на его мангале.

Из числа первых блюд можно выбрать измельченную треску, салат ксатонада, перец с анчоусами либо омлет с бланкетом или фасолью. В части вторых блюд сохраняется традиционное меню, состоящего из кальмаров по-римски, свежего тунца с кунжутом и соей, брюшка трески с нутом, козьей печени с луком, мозгов по-римски. Кроме того, предлагается ассортимент блюд из мяса на гриле, а также из приготовленных на гриле либо обжаренных рыбы и морепродуктов.

В данном ресторане предлагает блюда каталонской кухни, которая в будние дни ограничивается местным меню стоимостью 29,50 евро. Также здесь предлагают меню для коллективных застолий, порционные блюда и широкий перечень вин. Насладиться застольем гости могут в шести имеющихся в ресторане обеденных залах, а также на террасе. Здесь высокие потолки и светильники в стиле модерн, но с оттенком свежести и уюта.

В меню ресторана Coure предлагаются закуски, в числе которых гаспачо из сердцевидок с вишнями, каннеллони с фуа-гра и клубникой либо луковый суп с яйцом и рисовой лебедой, а также равиоли с сыром конте. Особо выделяются блюда из рыбы, включая кефаль с летними трюфелями, морской ангел с артишоками, зеленой спаржей и соусом ромеско, а также морской окунь с глазированными томатами, зеленым миндалем и цветками цуккини. В числе мясных блюд предлагаются свинина по-иберийски с печеными яблоками, филе кролика с грушей в вине, осьминог с шоколадом, а также ягненок с картофельным пюре.

Ресторан разместился в пределах единого помещения квадратной формы, оформленного в красно-черно-золотой цветовой гамме. При этом всем обеспечивается функциональная роскошь и атмосфера гламура с космополитичными и нью-йоркскими настроениями. В его блюдах местная кухня смешивается с творческими и оригинальными нотками, влиянием восточных традиций и воображения.

Если в общем и целом основу его кухни составляют блюда Каталонии, то наиболее его отождествляют, в частности, блюда провинции Льейда. Сколько бы ни минуло лет, здесь никогда не отказываются от данной философии и использования продуктов местного производства в традиционных рецептах с отличным соотношением цены и качества. В подобной атмосфере нет, конечно, недостатка в классических улитках, кока с овощами, а также сорта колбасы провинции Льейда.

В особняке конца XIX века, бывшем ранее мастерской дизайнера Балансьеги, был произведен капитальный ремонт, в проекте которого было обыграно три основных цвета: черный, белый и синий. Манель Хименес – этот шеф-повар, который предлагает рецепты, граничащие между традицией и современностью. Здесь можно попробовать такие блюда, как пирог с макрелью и глазированными томатами, фрикасе из спаржи и сморчков, гребешки с кокосовым молоком и имбирем, а также сливочный ризотто с омаром.