Slow food

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  • Somorrostro

    Restaurants Barcelona

    Le restaurant Somorrostro présente une décoration rustique et se caractérise par ses divers recoins. En entrant dans l'établissement, on peut distinguer la cuisine et un tableau où figurent les plats du jour. Il présente une carte réduite, mais qui comprend les meilleurs produits du marché et des viandes venues d'Argentine. On distingue les grosses crevettes fraîches sautées, le poulpe sur un lit de pommes de terre et de l'huile de piment rouge, les langoustes sur un lit de légumes et guacamole, parmi tant d'autres.

  • Speakeasy

    Restaurants Barcelona

    Rien n'indique la présence du Speakeasy, le restaurant camouflé à l'arrière d'un des bars les plus emblématiques de Barcelone, le Dry Martini. Pour entrer dans l'établissement, la seule solution est de demander le code au serveur. La carte est un recueil de saveurs qui mélange sans extravagance les goûts méditerranéens et ceux orientaux.

  • Rino Sitges

    Restaurants Costa Barcelona

    Le restaurant Sitthai, fondé en 2004, offre une cuisine de fusion asiatique. Son intention culinaire est d’unir deux grandes cultures en un seul endroit. Quelques-unes de ses spécialités sont: le beignet de langoustines et de légumes, le yakisoba (nouilles sautées) de poulet et de langoustines, le tartare de thon avec de l’oignon de Figueres, le Yuzu (agrume), le soja, le kimuchi (légumes fermentés servis comme condiment) et une touche d’huile de sésame. L’établissement se divise en trois espaces: la zone Sushi, le restaurant et la zone des cocktails. Il dispose également d’un service traiteur.

  • Sinfonía Sallés Hotel Ciutat del Prat

    Restaurants Costa Barcelona

    Implanté dans l’hôtel Sallés Ciutat del Prat, dans la province de Barcelone, Sinfonía est un restaurant qui dispose d’installations modernes, d’une salle à manger lumineuse et d’une terrasse. Son offre culinaire est méditerranéenne avec une touche d’avant-gardisme et avec des spécialités particulières chaque saison. En dehors du service à la carte, un menu du jour peut être commandé de lundi à dimanche et non seulement à midi, mais également en soirée.

  • Shôko Barcelona Restaurant & Lounge Club

    Restaurants Barcelona

    Shôko Barcelona est un restaurant, chill out, club et terrasse. Son gastronomie offre le meilleur de la cuisine asiatique et méditerranéen, fusionnant les ingrédients, tout en préservant leurs saveurs traditionnelles.

  • Shunka

    Restaurants Barcelona

    Ce restaurant de cuisine japonaise, réalisée par Hideki Matsuhisa, propose une bonne offre basée sur le produit frais de la Méditerranée. Sa carte repose essentiellement sur le poisson et les fruits de mer. El tokusen sashimi propose anchois, calamar, thon, palourde, saumon et ventrèche. Autres spécialités telles que les alpargatas sautées avec sisho et thon séché, les grosses crevettes de Palamós à la braise accompagnées d'une sauce au soja ou du sel ou les anchois à la braise.

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    Senyor Parellada

    Restaurants Barcelona

    Situé à Born, dans un édifice du XIXe siècle, il est un exemple d'auberge catalane. Tradition, élégance, qualité et professionnalisme sont les piliers qui caractérisent cet établissement de cuisine traditionnelle catalane. On distingue entre autres la sopa de cocido, macarons, croquettes de grand-mère, cannellonis, riz noir, haricots del ganxet ou escargots de Bages, parmi tant d'autres.

  • Restaurant L'Orquestra

    Restaurants Costa Barcelona

    Le Restaurant L'Orquestra de Argentona propose une cuisine créative et du marché avec des plats comme le tartare de poisson de roche, la salade de perdrix ou le croquant de bar aux légumes et gambas. Il occupe une tour du début du siècle, dans un environnement calme comprenant une terrasse, un jardin et un énorme cyprès centenaire.

  • Paradís Can Amat

    Restaurants Costa Barcelona

    Parmi les spécialités du restaurant, on trouve tous les plats à base de poissons et ceux qui incluent des champignons lorsque la saison arrive. Des champignons et de nombreux autres plats tels que le riz ou les calçots, organisent des campagnes gastronomiques dans lesquels ces produits deviennent d'authentiques protagonistes dans diverses recettes. Il propose également une vaste carte des vins conservés dans une magnifique cave pour accompagner un vaste choix de plats.

  • Papageno

    Restaurants Paisatges Barcelona

    Le restaurant Papageno propose en entrée un carpaccio de crevettes à la vinaigrette de mangue et aux croûtons, un gazpacho de cerises avec un dôme de grosses crevettes ou une terrine de foie mi-cuit à la gelée de coings et aux croquignoles. Parmi les viandes, il y a des plats comme le filet de bœuf au chou et aux pommes de terre, le croustillant de lard et sa réduction de Pedro Ximénez, ou un magret de canard aux fraises aigres-douces.

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