Eudald Massana Noya

Desde mediados de la década de 1990, Eudald Massana Noya dio un giro a la línea de la empresa familiar con la búsqueda de vinos de calidad. Por ello, es un firme defensor del cultivo ecológico (certificado por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) y biodinámico que se había practicado toda la vida. Las treinta hectáreas de viñas con que trabajan se encuentran en la propia finca, alrededor de la masía. Se cultivan cepas de las variedades blancas macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay, viognier y muscat, y de las tintas cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, tempranillo, marcelan y pinor noir. Se decantan por una vendimia básicamente mecanizada y hecha siempre de noche, para recolectar la fruta en el punto preciso de maduración. Con esta materia prima producen un total anual de 120.000 botellas, 80.000 de las cuales corresponden al cava. El respeto por la vid y el amor a la tierra son dos de las características distintivas de la empresa Eudald Massana Noya.Las visitas a esta bodega, situada cerca de Sant Pau d'Ordal, son consecuentes con esta máxima. Comienzan siempre pisando el viñedo tras los pasos del propio Eudald Massana, que suele conducir a los visitantes y explicarles todas las fases que componen el ciclo de la planta. Empapados de la filosofía empresarial, los visitantes entran en la modesta bodega siguiendo el camino de la uva. A lo largo de las diversas fases del proceso de elaboración de vinos y cavas, las intervenciones son didácticas y amenas. El circuito acaba con la degustación de algunos de los productos de la casa. Además de las visitas al viñedo y a la bodega, Eudald Massana Noya propone todo un completo programa de actividades. Así, previa concertación, se puede participar en degustaciones de uvas o de mostos, cursos de cata de vinos y cavas, y talleres que varían según la estación del año.

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