Els Roures, situé dans le village d’Espinalbet, propose une cuisine traditionnelle de la comarque du Berguedà. Ce restaurant qui bénéficie d'un cadre naturel idyllique, entouré de forêts, est spécialisé dans les ragoûts et le gibier braisé. Nous vous recommandons de vous y rendre en automne, quand les champignons accompagnent un grand nombre de propositions culinaires de cet établissement.

Les murs imposants en pierre, protégés par les poutres en bois apportent de la chaleur à un mas qui accueille aujourd'hui le Restaurant Can Vinyers, à Matadepera. Le jeune chef Edgar González élabore une cuisine basée sur des produits de premier choix et qui, avec des jeux de saveurs et de textures, revisite la cuisine de toujours.

Ce restaurant aux portes du Parc Naturel de Sant Llorenç de Munt i la Serra de l'Obac propose une riche cuisine traditionnelle du marché, élaborée avec des produits régionaux et de saison.

À Sant Sadurní d'Anoia, le Cal Ticus est un lieu idéal pour faire une pause lors d'une escapade énotouristique par le Penedès. Un restaurant où il faut déguster les produits du terroir et la cuisine traditionnelle locale, en misant sur les produits de saison et de proximité, ainsi que se plonger dans le monde des vins et des caves de la région.

El Torres Petit est un modèle d'affaire familial au cœur de la tradition catalane la plus pure. En 1910, il s'agissait d'une auberge et, en 1986, est né le restaurant de la main des frères Molera. La cuisine est devenue grande et el Torres, tout petit. Il était nécessaire de rénover cet établissement pour en faire deux espaces à l'air chaleureux et classique où il est possible de profiter d'une cuisine traditionnelle, élaborée avec un talent d'auteur.

Le restaurant Rosamar a vu le jour en 1979 au cœur de Barcelone, mais après 25 ans, il est revenu à des origines, le village de Balsareny, à el Bages. Sa base est catalane et de saison, avec des produits de la région et une cuisine très savoureuse. Il comprend deux salles privées pour des fêtes de famille ou réunions professionnelles.

Le restaurant de Pep Riu est spécialisé dans la cuisine de réinterprétation des recettes traditionnelles. Sa carte présente une gastronomie enracinée dans son environnement, du plat du jour à plus d'une trentaine de recettes permanentes. Il offre des menus qui reposent sur les épinards, courgettes et autres produits du terroir, accompagnés d'une carte des vins complète et tout ceci, dans une salle avec des baies vitrées spectaculaires.

Les Voltes de Sant Sebastià est un petit établissement situé à Moià, très proche de Barcelone, dans une demeure située sur l'ancienne voie romaine de Vic à Manresa. Il offre des produits de sa région, écologiques, naturels et de qualité, et une cuisine de marché, avec une gastronomie de haute qualité et des plats délicieux. Tout ceci dans un cadre tranquille et accueillant.

L'établissement La Cucanya avait un parfum d'Italie à ses débuts mais propose aujourd'hui une cuisine de la mer et de pays. Cet établissement, situé aux environs de Vilanova i la Geltrú dans un très bel endroit près de la mer, se démarque également en proposant quinze spécialités de pâtisserie faites maison.

Le Fonda Sala est un établissement familial situé au cœur de l'Osona. Il propose une cuisine du marché variée qui utilise des produits locaux, fuit la sophistication excessive mais ne rechigne pas pour autant à élaborer des plats inventifs et subtils. Chaque saison, il s'efforce de proposer des plats respectant la saisonnalité des produits. Cet établissement a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.