Gastronomie et enoturisme

L’Anoia est une comarque qui offre une multitude de produits locaux : des légumineuses comme le pois chiche de l’Alta Anoia, des plats à base de céréales comme le riz, ou encore la délicieuse saucisse de Calaf, en passant par le miel de mille fleurs et l’huile d’olive. La gamme de produits cultivés et élaborés dans la région est très riche et diversifiée et, dans certains cas, peu connue. Découvrez l’essence de la gastronomie de l’Anoia en allant à la découverte de ses saveurs les plus appréciées.

Si le bon pain d’antan vous manque, celui élaboré selon des méthodes artisanales, avec des farines et du levain du pays, sachez que vous pouvez encore le trouver dans de nombreuses boulangeries de la région du Lluçanès. Un terroir avec sa propre identité, à mi-chemin entre la plaine de Vic et le Berguedà, où l’activité agricole est essentielle et où les aliments ne se fabriquent pas : ils se font. Que vous soyez un foodie moderne ou un nostalgique du passé, vous allez adorer la route du pain et du froment.

Des pâturages de vaches, brebis et chèvres à votre table sous forme de fromage ou de dessert laitier. Le Lluçanès n’a pas de secrets : venez apprécier tout le parcours du lait, des champs, des fermes et des laiteries aux restaurants.

Les cinq appellations vinicoles d’origine contrôlée de la province de Barcelone offrent une infinité d’activités : apprendre à distinguer un vin jeune d’un vin d’élevage, participer aux tâches quotidiennes d’un cellier, mieux connaître les différents cépages, passer la nuit dans un domaine vinicole, etc. Et, si vous aimez marcher, vous pouvez également suivre l’un des itinéraires balisés qui sillonnent les vignobles. Rien de mieux pour passer un week-end inoubliable, n’est-ce-pas ?

Envie de voir comment sont cultivées les délicieuses fraises du Maresme ? De découvrir le processus d’élaboration de la malvoisie de Sitges ? De visiter un atelier de charcuterie en pleine activité ? De voir des ruches en compagnie d’un apiculteur ? Nous vous proposons une balade gastronomique dans les régions de Barcelone qui vous révèlera l’origine de tout ce que vous mangez.

Le Bages est une région indissociable des vignobles dès le XVIe siècle et, depuis quelques années, les vins qui y sont produits ont obtenu le label de qualité de l’appellation d’origine contrôlée Pla de Bages. Le cépage propre à la région est le piquepoul, qui donne un vin blanc fruité à l’arôme frais, avec une texture et une personnalité splendides, comme on nous l’explique sur le site de La route du vin de l’AOC Pla de Bages.