Gastronomie

« Attitude d’attention, de présence et de conscience vigilante interne de ses propres émotions, pensées et sensations qui surviennent dans l’instant présent, qui peut être développée par des pratiques méditatives issues de l’ānāpānasati bouddhiste » est l’une des définitions de la pleine conscience. Et que se passe-t-il si vous la pratiquez au milieu des paysages viticoles qui s’étendent à perte de vue dans les territoires de Barcelone ? La magie opère et l’attention est encore plus concentrée, car les paysages inspirent aussi. Prêts à découvrir quatre lieux exceptionnels pour pratiquer la pleine conscience et d’autres techniques de bien-être au milieu des vignes ?

L’Espace rural de Gallecs, à Mollet del Vallès, est une parenthèse au milieu d’une zone urbaine ; une oasis de tranquillité dans un Vallès moderne et dynamique. Ici, préservation de la nature et agriculture traditionnelle se conjuguent avec activités de loisirs et éducation environnementale.

Dans les territoires de Barcelone, Noël est une fête que l’on vit en famille, autour d’une table garnie de plats traditionnels. Dans une région qui offre une telle variété de produits de qualité, il est surprenant de constater un tel consensus autour du menu de ces fêtes. Soupes réconfortantes, poulets fermiers, salades de légumes de saison et tourons sont incontournables. Vous voulez savoir ce que les Catalans mangent généralement pour cette occasion spéciale ?