Gastronomie

Dans les régions de Barcelone, les contrastes du climat permettent de bien profiter de votre séjour en toutes saisons. Associée au tourisme soleil-plage, cette province catalane est aussi une destination idéale pour vos vacances d’hiver, d’automne et de printemps, où de nombreuses activités intéressantes sont également proposées en dehors de la haute saison. Voici quelques idées d’escapades durables que vous pouvez faire tout au long de l’année.

Si vous voulez savoir les différences qui existent entre les vins écologiques, biodynamiques et naturels, parcourez les régions de Barcelone. De l’Alt Penedès au Maresme, en passant par le Bages, de nombreuses caves cultivent leurs vignobles de manière écologique et produisent des breuvages de premier choix sans porter préjudice à l’environnement. Si certains noms vous sont familiers, d’autres petites entreprises familiales caractérisées par une production réduite et une grande conscience écologique seront de nouvelles découvertes. Voici sept propositions incontournables qui vous permettront de vous convertir à l’œnotourisme durable.

Profiter de la bonne table est un des grands plaisirs des vacances. Mais aussi une grande responsabilité, car le mode de production des aliments peut nuire à l’écologie et à la biodiversité des endroits que nous visitons. Si nous ne voulons pas que nos choix culinaires portent préjudice aux ressources naturelles ou empêchent les générations futures d’apprécier des ingrédients d’une qualité optimale, nous devrions nous poser plus souvent la question de savoir si ce que nous mangeons est durable ou non. Voici cinq éléments très simples qui vous permettront d’y répondre.