Tourisme durable

Cette cave familiale, qui a débuté en 1924 grâce à Josep Mata Capellades, lequel a utilisé le nom de son père, Recaredo Mata Figueras, est caractérisée par sa volonté traditionnelle et artisanale.

Les visites aux Caves Llopart commencent dans la réception des équipements modernes de la commune de Subirats. Là-bas, il y a plusieurs objets et documents historiques de la famille qui permettent de connaitre toute sa tradition dans le monde de la viticulture.

Cette cave fait partie de la maison seigneuriale de 1864 Can Roda que la famille Bonaplata de Barcelone avait construit à Santa Maria de Martorelles, dans une propriété de quarante hectares, entourée de bois et de vignobles. La ferme a un style de construction particulier, de plan carré avec prédominance des carreaux sur la pierre, ce qui la différencie du type d'architecture caractéristique des vieilles maisons catalanes, probablement parce qu'elle a été construite relativement récemment.

Bouquet d'Alella est né en 2010 grâce à l'aventure initiée par les frères Cerdà, héritiers de la tradition vinicole de leur père, Antoni Cerdà. Le nom du cellier, établi au centre de la localité d'Alella (Maresme), provient de la ferme Can Boquet propriété de la famille et du terme français qui désigne l'arôme que dégage le vin.

La ferme de Can Vendrell date du 13e siècle et se consacre à la culture de la vigne depuis le moyen âge. La famille Albet a été fondée avec l'arrivée en 1903 de Joan Albet i Rovirosa, recruté pour réaliser les travaux de replantation des vignobles à cause du phylloxéra. Depuis lors, il a travaillé en tant que contremaitre et a repris l'élaboration de vins.

Après quatre générations consacrées à la vigne, les familles Claret et Catllà se sont associées pour créer une cave pour élaborer leur propre vin et se sont inscrites à l'appellation d'origine DO Pla de Bages vers la fin de 2006.

Tout est spectaculaire à Oller del Mas : depuis la propriété de 400 hectares, avec des vues imprenables sur le Montserrat jusqu'à la cave, installée dans le château de la famille qui date du 10e siècle et créée en 2003 par la famille Margenat (héritière et conservatrice de l'histoire des Oller), ainsi que les machines modernes, importées des régions vinicoles françaises.

Depuis 1962, toute la famille Pi Rabella est réunie autour de ce restaurant traditionnel aménagé dans un manoir du XVIIe siècle, un lieu idéal pour servir la cuisine catalane du marché des Pi Rabella, qui, même s'ils ont opté pour un style classique, sont capables de surprendre dans chacun de leurs plats.

Jean Leon est un nom légendaire dans le monde des vins au Penedès. Il s'agissait d'une cave pionnière depuis sa fondation en 1963 dans le domaine des vins du clos et de la culture de variétés nobles.

En 1999 est né le Celler Joaquim Batlle à Tiana, a 308 mètres sur le niveau de la mer et au sein du Parc Natural de la Serralada de Marina, sur une propriété de trois hectares. Il s'agit de La Sentiu, un terrain orienté vers la mer et sous l'influence de la brise méditerranéenne denomée "foranell". Le sol caractéristique de la zone, granitique, très érodé et sous forme de sable blanche, apporte des éléments minéraux aux vins qu'il élaborent.