Eines der Restaurants mit dem größten Stammbaum von Vallès ist wohl das El Celler in Matadepera. Zu verdanken ist das der Arbeit der drei Generationen der Familie Bernils. Sie verwendet eine kultivierte, kreative und transparente Küche, in der die hochwertigen Produkte bestens zur Geltung kommen und die von einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen vervollständigt wird.

Das Merendero de la Mari befindet sich im Palau de Mar und besticht durch seine wunderschöne Aussicht über den Port Vell von Barcelona. Die Nähe zum Hafen spiegelt sich in der Küche deutlich wider: hochwertige Meeresküche mit Fisch und Meeresfrüchten und ein reiches Angebot an Reisgerichten bestimmen die Speisekarte.

Seine Lage am Strand von Sitges und sein Name - El Velero (das Segelschiff) - beweisen seine Leidenschaft für das Meer.

Der arroz a la sitgetana (typisches Reisgericht aus Sitges) ist das klassische Gericht in La Nansa, einem familiären Lokal in Sitges, welches bereits in fünfter Generation besteht. Die Meeresküche zieht sich wie ein roter Faden durch die Speisekarte. Das Lokal, welche sich in einem der schönsten Ort des historischen Sitges befindet, spezialisiert sich seit jeher auf die traditionelle Küche, reinterpretiert sie jedoch mit modernen Elementen.

Das Mascarón ist ein Restaurant mit familiärem Charakter und mediterraner Meeresküche. Das direkt am Strand von Sitges gelegene Lokal zeichnet es sich besonders durch seine Paella, Fideuá (Nudelpaella) sowie Salate und Vorspeisen aus Meeresfrüchten aus. Seine Räumlichkeiten verschiedener Größe und Aufmachung sind wie geschaffen für Firmen- oder Familienfeiern.

Ihr Ziel, nur den besten und frischesten Marktfisch zuzubereiten und dabei all ihre Erfahrung einfließen zu lassen, erreichen die Köche hier definitiv.

Seit dem das Restaurant Garbí in Castellar del Vallés 1976 seine Türen erstmals öffnete, wusste es sich dem Rhythmus der Zeit anzupassen. Heute serviert es eine Küche mit Qualität und Persönlichkeit und verwendet dafür saisonale und lokale Produkte. Das Lokal, welches als Familienunternehmen geführt wird, versteht es außerdem, den passenden Wein zu jedem Gericht zu kredenzen.

Das Best Western Hotel Subur Marítim befindet sich in einem Turm aus dem Jahr 1924 in Sitges. Das Cau del Vinyet ist gemütlich und bietet eine gepflegte Marktküche mit sehr speziellen Gerichten. Das Lokal verfügt des Weiteren über einen Saal für jede Art von Festlichkeit.

Die galizische und katalanische Küche gehen im Casa Hidalgo Hand in Hand. Das Lokal mit warmem und familiärem Ambiente befindet sich in einer der charakteristischen Straßen von Sitges. José Yáñez und Lola Freitas servieren die besten Rezepte und Produkte, die diese beiden Regionen zu bieten haben und lassen jede Mahlzeit zum Geschmackserlebnis werden. Hier werden hauptsächlich Fisch und Meeresfrüchte zubereitet.

Dieses modern eingerichtete Lokal serviert Fusionsküche mit mediterranen Wurzeln. Die Speisekarte ist übersichtlich aber sehr ausgeglichen und enthält Gerichte mit kreativen Elementen. Der Name des Restaurants bedeutet im Venezolanischen so viel wie „es geht mir gut“. Auch ein berühmtes Rennpferd ist unter diesem Namen in Venezuela bekannt.