Gastronomia y enoturismo

Si no sabes en qué se diferencian los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, pero te gustaría descubrirlo, date una vuelta por las comarcas de Barcelona. Del Alt Penedès al Maresme, pasando por el Bages, son muchas las bodegas que cultivan la viña de manera respetuosa y producen bebidas de calidad inmejorable sin estropear el medio ambiente. Algunos de los nombres te sonarán y otros serán nuevos descubrimientos: pequeñas empresas familiares con poca producción y mucha consciencia verde. Te presentamos siete propuestas imprescindibles para convertirse al enoturismo sostenible.

Disfrutar de los placeres gastronómicos es uno de los grandes atractivos de viajar. Pero también es una gran responsabilidad, ya que la manera de producir los alimentos puede afectar negativamente la ecología y la biodiversidad de los lugares que visitamos. Si no queremos que las opciones culinarias que tomamos malogren los recursos naturales o comprometan la capacidad de las generaciones futuras para continuar saboreando ingredientes de la mejor calidad, nos tendríamos que hacer más a menudo la pregunta siguiente: "¿Es sostenible?" Te damos cinco claves sencillas para que puedas responderla.

El invierno es tiempo de sopas, escudellas, cremas y estofados. Platos de cuchara que calientan el cuerpo y reconfortan el espíritu con una contundencia que es de agradecer. Pero en las comarcas de Barcelona hay más propuestas para disfrutar de los placeres de la gastronomía durante los días de frío. Tesoros de temporada que te seducirán con su sabor intenso. ¿Quieres conocerlos?

Los burgueses modernistas serían nuevos ricos, pero sabían lo que hacían: fueron ellos quienes pusieron de moda las casas de veraneo, los balnearios, las colecciones artísticas y la alta cocina. ¡Pero hoy somos nosotros quienes podemos gozar con su visión de la vida! Especialmente en el Vallès Oriental, una comarca en la que hay muchas maneras de disfrutar del tiempo libre con confort y alegría. 

En Costa Barcelona, en la antiguasede del Palacio Real de Vilafranca del Penedès, se encuentra hoy el Museo de las Culturas del Vino de Cataluña. Más conocido como VINSEUM, su colección te encantará: emociona, despierta los sentidos y evoca con viveza recuerdos y experiencias. ¡Entra y deja que te inunde la sorpresa!

Entrar en los dominios de la DO Penedès es abrirse a un mundo de sensaciones en el que todo es posible. Aquí podrás probar el elixir que se extrae del xarel·lo, oler diferentes especies de plantas medicinales, gozar de un salto de agua y emocionarte con la visión de un enxaneta de cinco años coronando un castillo humano. Acompáñanos en este recorrido a través del Alt Penedès, una tierra que deja huella.