Reconocido como Virgen Extra, el aceite de Olesa de Montserrat se obtiene de una variedad de aceituna llamada Palomar u Olesana.

En la comarca del Vallès Oriental se han recuperado distintas variedades de tomates que se pueden encontrar en las Jornadas Gastronómicas del Tomate del Vallès y en la Feria del Tomate que se celebra en Santa Eulàlia de Ronçana.

De temporada de verano, la judía de Castellfollit del Boix es una legumbre de cultivo de secano utilizada en la cocina para acompañar carne a la brasa o butifarra.

La alubia del Maresme o del ganxet cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DPO).

La somalla es un embutido elaborado con carne magra de cerdo, similar a la longaniza y al fuet. Su producción se concentra principalmente en las comarcas del Lluçanès y Osona.

La cereza de Roca se reconoce por sus grandes dimensiones, su forma de corazón redondo y el tono amarillo pálido que presenta.

El "ventre d'ossos" (vientre de huesos) es un embutido 100% artesanal elaborado con partes del cerdo, que se produce en la comarca de Vallès Oriental.

Queso fresco tradicional, el mató (requesón) de Caldes es un producto lácteo elaborado de formar totalmente artesanal.

Autóctono de la comarca del Lluçanès, el trigo candeal es un variedad recuperada por agricultores y panaderos de la zona para elaborar pan, cerveza y maíz escuadrado.

El bizcocho de Vic es una receta tradicional de la capital de Osona de textura esponjosa y blanda.