La Fonda Europa es una institución en Granollers. La familia Parellada ofrece una cocina tradicional catalana y de mercado, y lo hacía ya antes de que se creara este término. Los productos de la zona son los reyes de una casa especializada en desayunos de tenedor y cuchillo, con platos de siempre como el capipota, las mongetes del ganxet, el fricandó con moixernons y los platos de fiesta.

El Hotel España, ubicado en un edificio de finales del siglo XIX y con un comedor de Domènech i Montaner, se encuentra en el núcleo antiguo de Barcelona. El local recupera el antiguo concepto de las fondas apostando por la cocina más tradicional de la tierra con un toque de actualidad.

Una antigua masía exquisitamente restaurada en Sant Joan Despí, junto a Barcelona, es la cuna de La Follia. Madera, piedra, hierro y cristal conforman un elegante escenario en el que Jó Baixas, el chef, lleva al límite su creatividad, en un espacio onírico donde podremos sentirnos cómodos y disfrutar de una cocina de alto nivel.

El restaurante Florentina, en el barrio de Sant Gervasi, ofrece cocina tradicional y de mercado, de inspiración mediterránea, elaborada con productos de gran calidad. Es una buena opción para los amantes del vino, ya que dispone de una extensa carta de caldos de diferentes denominaciones de origen. Conviene prestar atención a las sugerencias del día.

Fishop está ubicado en el Bulevard Rosa y representa un nuevo concepto de restaurante japonés, ya que fusiona los sabores de la cocina nipona con los de la mediterránea. El local es pescadería y restaurante al mismo tiempo, y ofrecen gran variedad de sushi y de platos japoneses, todo elaborado con pescado fresco que el cliente puede elegir allí mismo. También disponen de terraza y de servicio de comida para llevar.

Fastvínic es un espacio donde elaboran todo tipo de bocadillos creativos con productos ecológicos, de temporada y de proximidad, "bocadillos cargados de sensibilidad".

Estany Clar es un establecimiento situado en una antigua masía, donde la cocina tradicional toma aires modernos mediante la reinterpretación de las recetas y de las técnicas culinarias a manos de Josep Xandri y su equipo.

Después de la exitosa experiencia con el restaurante Espai Sucre, donde solo se servían postres, los responsables han creado este Essence. Se trata de la biblioteca de su escuela de repostería, donde hay una mesa para doce personas y un único menú.

Bar de copas que destaca por su gran variedad de mojitos, uno para cada día de la semana, y su decoración, una combinación del estilo industrial, rústico y retro. También sirve varias hamburguesas.

Ubicado en un edificio del siglo XVIII del núcleo histórico de Vilanova i la Geltrú, L’Espai de la Carme es un restaurante amplio y confortable, con una oferta basada en la cocina italiana pero que no duda en ir más allá de la pasta y de la pizza. Una buena gama de productos y la delicadeza en el trato hacen el resto.